Os tradicionais doces mineiros carregam a cultura em cada sabor, seja das frutas cristalizadas aos doces a base de leite e queijo que são servidos como acompanhamentos.

As tradições revelam detalhes e como se propagaram tais receitas. Antes da modernização e industrialização de doces, em geral, as meninas aprendiam a produzir quitutes e doces para servir às visitas e sempre oferecer como sobremesa logo após o almoço.

A ambrosia, um dos doces mais antigos de Minas Gerais, foi trazida pelos colonizadores europeus. Os colonizadores trouxeram também o uso dos ovos e leite na confecção de doces e outros produtos alimentícios. Uma das receitas originais tem o ano descrito de 1876.

As mulheres modernas, com a preocupação em manter a forma se privam do prazer que é saborear um doce mineiro. Como alternativa, os doces em caldas ou cristalizados feito de frutas são de baixa caloria. Este tipo de doce foi criado pelas donas de casa, como um modo de conservar as frutas por mais tempo.

Os doces em Uberaba são consumidos em grande escala, pois neste município existe uma fábrica de doce especializada em doce de leite. Sejam industriais (em grande escala) ou caseiros os doces é uma boa dica para servir às visitas ou logo após as refeições.